Resepti lihapullojen valmistamiseksi riisistä ja jauhetusta sianlihasta tai naudanlihasta nimeltä "siilit". Yksinkertainen arkiruoka jokaiselle kotiäidille.
Tämän toisen kuuman lautasen resepti ei ole monimutkainen eikä vaadi erityisiä ainesosia. Siilejä voidaan valmistaa päivittäisenä pääruoana ja tarjoilla smetanan kanssa - se osoittautuu maukkaaksi ja kaloriksi, koska pääraaka -aine on jauheliha (sianliha tai naudanliha). Ja sinun ei tarvitse leikkiä riisin kanssa - huuhtele useita kertoja. Luonnollisempien ja oksaisten siilien kannalta on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 218, 1 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauheliha - 650 g (sianliha tai naudanliha)
- Riisi - 200 g (1 kuppi)
- Sipuli sipuli - 1 kpl. (keskiverto)
- Porkkanat - 1 kpl. (pieni)
- Muna - 1 kpl.
- Tillivihreät - 1 nippu (iso)
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Suolaa, mustapippuria
- Kasviöljy paistamiseen
- Oregano - ripaus maun mukaan
Lihapullojen "siilit" paistaminen:
1. Leikkaa sipulit neljään osaan.2. Kuori, pese ja raasta porkkanat.3. Kaada öljy pannulle ja kuumenna. Laita sipulit, porkkanat, sitten suola ja pippuri. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes sipuli on kellertävä. Älä paista liikaa.
4. Laita seuraavaksi jauheliha kulhoon (ostin sianlihaa ja annoin sen lihamyllyn läpi, suosittelen tekemään sen myös, älä osta valmis jauhelihaa, se on huonolaatuista ja sisältää paljon rasvaa). Laita paistetut sipulit ja porkkanat jauhelihaan, aja yksi muna ja suolaa kaikki uudelleen hyvin, hieman pippuria ja lisää halutessasi pieni ripaus mausteita - oreganoa.5. Pilko tilli.6. Lisää tilliä jauhelihaan ja lisää myös lasillinen riisiä (sinun ei tarvitse huuhdella sitä, sen pitäisi auttaa liimapallojemme liimaamisessa yhteen).
7. Nyt voit sekoittaa kaikki ainekset hyvin kulhossa, tee se käsin. Pyöritä palloja, jotka ovat enintään 3/4 kananmunasta.9. Laita pallot kattilaan ja lisää päälle vettä, kiehauta ja poista vaahto. Laita sitten laakerinlehti, peitä ja keitä miedolla lämmöllä noin 50-60 minuuttia.
10. Valmius voidaan tarkistaa testaamalla riisin valmius. Poista laakerinlehti valmistetuista palloista.11. Jäljellä oleva neste on tyhjennettävä, sitä voidaan käyttää ensimmäisenä liemenä.12. Anna siilien jäähtyä hieman ja tarjoile.
On parempi levittää lautaselle ruokalusikalla, jotta ne eivät vahingoitu tai rikkoudu. Tarjoile smetanan kanssa. Teen niistä vahvoja, ne eivät hajoa.
Riisipullot voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää. Ne voidaan tarjoilla kylmänä pöydällä, ne eivät ole huonompia kuin juuri valmistetut. Tilliä ei kannata säästää täällä, se on myös tärkeää tässä ruokalajissa, kuten riisi lihan kanssa. Se antaa suuren tuoksun, joka saa sinut syömään yhä enemmän.
Hyvää ruokahalua!
