Herkku juhlalliseen ja jokapäiväiseen pöytään - mansikkajäätelö ilman kermaa kotona. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Jälkiruoan valmistuksen salaisuudet. Videon resepti.
Jäätelö on suosikkiherkku sekä lapsille että aikuisille. Mutta teollinen tuote valmistetaan haitallisilla väriaineilla, säilöntäaineilla ja muilla lisäaineilla. Jos haluat syödä vain terveellistä jäätelöä ja yrittää olla syömättä rasvaisia ruokia, kerron tänään sinulle reseptin kotitekoisen mansikkajäätelön valmistamiseksi ilman kermaa kotona. Tämä on loistava jälkiruoka koko perheelle. Se vetoaa erityisesti niihin, jotka seuraavat lukua eivätkä käytä korkeakalorisia ruokia.
Tämä resepti käyttää vain 3 ainesosaa: mansikoita, sokeria ja munanvalkuaisia. Hyvä koostumus ilman muita sakeutusaineita, säilöntäaineita ja käsittämättömiä lisäaineita. Tällainen herkullinen ja kaunis kotitekoinen jälkiruoka syödään varmasti heti.
Tällaisen herkun tekeminen on erittäin helppoa itse. Yksinkertaiset ruoanlaittovaiheet ja yleiset ainesosat vakuuttavat sinut siitä, että jälkiruoan tekeminen omin käsin on hyvin yksinkertaista. Tässä reseptissä käytetään mansikoita, mutta tämän reseptin avulla voit valmistaa herkkuja muiden hedelmien ja marjojen kanssa. Valitse ne makusi mukaan ja tee pippureita itsellesi ja rakkaillesi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 285 kcal kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia aktiivista työtä ja pakastusaika
Ainekset:
- Mansikka - 250 g
- Sokeri - 50 g
- Kananmunanvalkuainen - 1 kpl.
Vaiheittainen mansikkajäätelön valmistus ilman kermaa, resepti valokuvalla:
1. Laita mansikat siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Aseta ne puuvillapyyhkeen päälle marjojen kuivaamiseksi. Ota kaikki tämän reseptin hedelmät: rypistynyt, ylikypsä, mehukas jne. Koska marjat murskataan edelleen tehosekoittimella. Tärkeintä ei ole ottaa pilaantuneita ja mätäneitä. Tämä vain pilaa valmiiden ruokien maun.
Tässä reseptissä voit käyttää jäädytettyjä mansikoita. Ota se vain pakastimesta ja sulata se hieman, jotta marjat erottuvat toisistaan. Tai huuhtele ne kylmällä vedellä tätä tarkoitusta varten.
2. Revi varret pois jokaisesta marjasta; jos hedelmissä on pilaantuneita täpliä, leikkaa ne pois, jotta koko marja ei heittäydy pois. Laita mansikat syvään kulhoon jäätelön valmistamiseksi.
3. Lisää sokeria mansikoihin. Voit säätää sokerin määrän mielesi mukaan (ilmoitettujen mittasuhteiden mukaan jäätelö on kohtalaisen makeaa).
4. Upota tehosekoitin ruokakulhoon ja pilko kaikki tasaiseksi soseeksi.
5. Pese munat, riko kuoret varovasti ja erota valkuaiset keltuaisista.
6. Laita munanvalkuainen mansikka -soseeseen. Keltuaisia ei tarvita reseptiin, joten käytä niitä toiseen reseptiin tai pakasta ne pakastimeen, jossa ne säilyvät ilman laadun heikkenemistä 3 kuukautta.
7. Upota tehosekoitin ruokaan ja vatkaa kaikki hyvin. Proteiinin ansiosta massa vaalenee huomattavasti. Jos haluat jäätelön rakenteen olevan tasainen, voit halutessasi siivilöidä mansikkapyree siivilän läpi.
Jos haluat tehdä kotitekoisesta jäätelöstä aromaattisemman ilman sitä, voit lisätä vanilliinia tai vaniljasokeria, appelsiini- tai sitruunamehua. Voit myös lisätä tähän perusreseptiin muita ainesosia, kuten pähkinöitä, jauhettua suklaata,
8. Levitä voitelematon mansikkajäätelö erityiseen jäätelökoneeseen. Jos ei, aseta jälkiruoka muovisäiliöön tai mihin tahansa muuhun pakastusastiaan. Myös silikonimuffinssimuotit sopivat tähän, herkku on helppo poistaa niistä, se osoittautuu annoksiksi ja näyttää kauniilta.
Lähetä popsicles ilman kermaa pakastimeen jähmettymään 3-4 tunniksi. Noin tunnin kuluttua ota säiliö ulos ja vatkaa sisältö tehosekoittimella tai sekoita hyvin haarukalla. Palauta se uudelleen pakastimeen jäähdyttämistä varten. Tämä tehdään niin, että massa jäätyy tasaisesti ilman kiteiden muodostumista. Toista vatkaus- tai sekoitustoimenpide säännöllisesti koko pakastusjakson ajan. Viime kerralla jäätelö on erittäin kovaa, sitä on vaikea jopa rikkoa lusikalla.
Tämän reseptin mukaan kotitekoinen mansikkajäätelö ilman kermaa osoittautuu loistavaksi: se on hellä, sileä, kohtalaisen makea ja rikas mansikka. Tarjoile annoskulhoissa, koristele tuoreilla mansikoilla, mintulla, murskatulla suklaalla tai suosikkisiirappillasi. Tällainen herkullinen jälkiruoka on täydellinen kuuma kesäpäivä.
Säilytä jäätelö pakastimessa suljetun kannen alla hajujen välttämiseksi.
