Mikä venäjä ei pidä okroshkasta! Kuumuudessa okroshka korvaa ensimmäisen ja toisen sekä kompotin! Ruokalaji on kevyt, mutta tyydyttävä majoneesin ansiosta ja vihannekset täydentävät vitamiinivarantoja. Valkosipulin okroshka kypsentäminen majoneesissa sinapin kanssa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Okroshka on laaja valikoima reseptejä, jotka perustuvat kasvisraaka -aineisiin ja hapan kastikkeeseen. Klassisen version mukaan se valmistetaan keskipitkällä rasvalla. Nykyaikaiset kotiäidit alkoivat kuitenkin käyttää majoneesia, mikä tekee kylmästä keitosta ravitsevampaa ja tyydyttävämpää. Valmista valkosipulin okroshka majoneesissa sinapin kanssa. Valkosipulin ansiosta lautasen maku osoittautuu epätavalliseksi ja pistäväksi, ja sinappi lisää kuori ja tekee patasta kohtalaisen mausteisen. Näillä tuotteilla ruokalaji kuulostaa uudella tavalla, ja kaikki varmasti pitävät siitä!
Tietenkin valkosipulin okroshka kuulostaa erittäin oudolta, mutta kylmä keitto osoittautuu melko maukkaaksi. Tämä on täydellinen ateria kuumalle kesäviikonlopulle. Juuri viikonloppuna, koska valkosipuli jättää pysyvän "aromin", josta hammastahna ei pääse eroon heti. Lisäksi ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen ja vähäkalorinen. Vaikka majoneesia käytetään. Siksi voit syödä sitä rajoittamattomina määrinä vahingoittamatta hahmoa.
Katso myös kuinka valmistaa sieni okroshka.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annoksia per säiliö - 5-6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ruoan viipaloimiseen ja vihannesten kiehuminen
Ainekset:
- Keitetyt perunat univormuissaan - 3 kpl.
- Sitruunahappo - 1 tl tai maistaa
- Tuoreet kurkut - 2 kpl.
- Kivennäisvesi - 2, 5-3 l
- Vihreä sipuli - nippu
- Kovaksi keitetyt munat - 4 kpl.
- Sinappi - 1,5 rkl
- Maito tai lääkärimakkara - 300 g
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Majoneesi - 300 ml
- Persilja - nippu
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaiheittainen valkosipulin okroshka valmistus majoneesissa sinapin kanssa, resepti valokuvalla:
1. Kuori makkara pakkauskalvosta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Vaikka kysymys okroshka -tuotteiden leikkaamisesta on kiistanalainen: on olemassa mielipide, että on parempi leikata ainesosat karkeasti niin, että kunkin yksittäisen komponentin maku tuntuu. Mutta useimmat ihmiset mieluummin pieniä leikkauksia. Siksi kokki päättää palojen koon. Tärkeintä on, että kaikki tuotteet leikataan samankokoisiksi.
2. Kuori ja viipaloi perunat.
3. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa kasvikset sopivan kokoisiksi.
4. Munat, kuori ja leikkaa.
5. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja pilko hienoksi.
6. Pese, kuivaa ja pilko persilja.
7. Laita kaikki valmistetut ainekset kattilaan.
8. Yhdistä majoneesi sinappiin ja hienonnettu valkosipuli.
9. Sekoita kastike hyvin.
10. Kaada majoneesikastike ruoka -astiaan. Lisää suola ja sitruunahappo.
11. Sekoita ruokaa kuin Olivier -salaattia. Tämä on tehtävä ennen veden lisäämistä. Koska okroshkan sekoittaminen nesteen kanssa ei toimi hyvin, ja kastike voi kellua pinnalla pieninä kokkareina.
12. Kaada jäähdytetty kivennäisvesi kattilaan ja sekoita. Jäähdytä valkosipulin okroshka majoneesissa sinapin kanssa jääkaapissa puoli tuntia ja tarjoile. Kun tarjoat, lisää murskattua jäätä jokaiseen annokseen ruoan jäähdyttämiseksi.
Katso myös videoresepti kevään okroshkan valmistamisesta smetanan ja sinapin kanssa.
