Paistettua pastaa ja lihaa pannulla, 15 askel askeleelta

Sisällysluettelo:

Paistettua pastaa ja lihaa pannulla, 15 askel askeleelta
Paistettua pastaa ja lihaa pannulla, 15 askel askeleelta
Anonim

Kuinka valmistaa paistettua pastaa lihan kera pannulla kotona? Astian tekniikka ja salaisuudet. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.

Valmis paistettu pasta lihalla pannulla
Valmis paistettu pasta lihalla pannulla

Tiesitkö, että et voi vain keittää pastaa? Haluan yllättää sinut mielenkiintoisella uudella reseptillä, jossa pasta paistetaan raakana ja haudutettuna. Reseptin koko salaisuus ja yksinkertaisuus on, että sinun ei tarvitse keittää pastaa erikseen. Kypsennämme kaiken pannulla lisäämällä ainesosia säännöllisesti ja sekoittaen niitä. Pasta -ystävät arvostavat tätä reseptiä ja se on nopea valmistaa. Siksi, jos mietit, mitä nopeasti kokata lounaaksi tai illalliseksi, tämä ruokalaji on sinua varten. Joten jaan vaiheittaisen reseptin paistetulle pastalle, jossa on lihaa pannulla, mukana oleva kuva. Tämä on melko tyydyttävä ateria, joka voi ruokkia koko perheen.

Tämä epätavallinen resepti muistuttaa jonkin verran pilafin valmistusta, ja samalla siitä tulee vaihtoehto alkuperäiselle meripastalle jauhelihalla. Sen suorittaminen ei ole vaikeaa ja jokainen voi valmistaa sen. Tarvitsemasi ainesosat ovat yksinkertaisia ja niitä löytyy mistä tahansa kodista. Lihakomponenttina ota mikä tahansa liha (kana, vasikanliha, sianliha, kalkkuna, kani jne.) Ja lisää vihanneksia makusi mukaan ja haluttuun suhteeseen lihan kanssa. Vaihtoehtoisuuden vuoksi kokeile ja käytä eri vihanneksia ja eri muotoja pastaa joka kerta. Sitten sinulla on aina uusi ruokalaji.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
  • Annokset - 4
  • Kypsennysaika - 1 tunti
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Pasta - 200 g (minulla on hämähäkinverkko)
  • Liha (mikä tahansa) - 250 g (minulla on sianlihaa)
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Mausteet - maun mukaan (minulla on jauhettua sahramia ja terälehtiä)
  • Valkosipuli - 1 neilikka
  • Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
  • Suola - 1 tl tai maistaa
  • Kasviöljy - 5 rkl

Paistetun pastan ja lihan kypsentäminen pannulla vaiheittain:

Liha viipaloidaan ja paistetaan pannulla
Liha viipaloidaan ja paistetaan pannulla

1. Huuhtele sianliha tai muu liha juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada kasviöljy pannulle, noin 2-3 rkl. ja lämmitä hyvin. Laita hienonnettu liha pannulle ja paista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen lastalla. 5-7 minuutin kuluttua sianliha alkaa peittyä kultaisella kuorella ja herkullisella paistolla.

Lisätty pannulle porkkanapalat
Lisätty pannulle porkkanapalat

2. Kuori porkkanat, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa puuvillaliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta karkealla raastimella. Leikkausmenetelmä voi olla erilainen: kuutiot, neljännesrenkaat, oljet jne. Tärkeintä on, että liha ja vihannekset leikataan samassa muodossa niin, että valmis ruokalaji näyttää kauniilta lautasella. Halusin leikata ruokaa baareihin.

Lähetä valmistetut porkkanat porsaanpannuun. Lisää tarvittaessa öljyä, jotta porkkanat eivät pala. Jos valmistat vähärasvaista lihaa, voit lisätä hieman voita, jotta pysyt kylläisenä.

Lisää halutessasi pilkottuja sipulia, paprikaa, tomaattia jne. Pannulle porkkanan kanssa tai sen sijaan.

lihaa porkkanoilla maustetulla sahramilla
lihaa porkkanoilla maustetulla sahramilla

3. Paista ruokaa keskilämmöllä välillä sekoittaen lastalla, jotta se ei pala, vaan peittyy kultaisen kuoren kanssa. Tämä prosessi vie noin 5-7 minuuttia. Mausta sitten kaikki jauhetulla sahramilla.

lihaa sahramilehdillä maustetulla porkkanalla
lihaa sahramilehdillä maustetulla porkkanalla

4. Lisää seuraavaksi sahramin terälehdet.

Liha suolalla maustetulla porkkanalla
Liha suolalla maustetulla porkkanalla

5. Mausta kaikki suolalla maun mukaan.

Liha porkkanoilla maustetulla mustapippurilla
Liha porkkanoilla maustetulla mustapippurilla

6. Seuraavaksi pippuria. Voit halutessasi käyttää muita mausteita ja kuivattuja yrttejä, kuten kuivattua oreganoa, rosmariinia, basilikaa, tilliä ja persiljaa.

Paistettua lihaa porkkanoilla
Paistettua lihaa porkkanoilla

7. Sekoita kaikki lastalla ja paista lihaa ja porkkanaa keskilämmöllä vielä 2-3 minuuttia.

Lisätty pastaa pannulle
Lisätty pastaa pannulle

8. Kaada kuiva pasta pannulle. On parempi käyttää niitä kovista lajikkeista, koska ne eivät kiehu ja muutu puuroiksi. Jos mahdollista, älä säästä pastaa, koska halpoja jauhoja sisältävä pasta kiehuu nopeasti. Pastan muodolla ei ole väliä. Käytän niitä pieninä seinäverkkoina, mutta voit ottaa minkä tahansa muotoisia tuotteita, esimerkiksi kuoria, tähtiä, spagettia, olkia. Kypsennysaika riippuu niiden koosta. Nopein keittää on ohut seitti, putket hautuvat pidempään.

Pasta paistetaan pannulla lihan ja porkkanan kanssa
Pasta paistetaan pannulla lihan ja porkkanan kanssa

9. Sekoita pannun sisältö ja paista kevyesti pastaa lihan ja porkkanan kanssa 5 minuuttia.

Vesi kaadetaan pannuun
Vesi kaadetaan pannuun

10. Kun pasta on kullanruskea tai vaaleanruskea, kaada pannulle kylmää puhdasta juomavettä. Se tarvitsee noin 500-600 ml, niin että se on 1-1,5 cm korkeampi kuin liha-pasta. Voit korvata osan vedestä tomaattimehulla tai lisätä lusikallisen tomaattimurskaa vedellä.

Tuotteet maustetaan puristetulla valkosipulilla
Tuotteet maustetaan puristetulla valkosipulilla

11. Lisää hienonnettu valkosipuli tai jauhettu valkosipuli pannulle puristimen läpi. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Paistinpannu suljettuna kannella
Paistinpannu suljettuna kannella

12. Kiehauta vesi ja peitä pannu. Hauduta pastaa lihan kanssa miedolla lämmöllä 20 minuuttia, kunnes kaikki vesi on haihtunut ja pasta on imeytynyt siihen. Maista astia valmiiksi. Varmista, etteivät ne sulaudu puuroiksi, vaan ovat "al dente" eli hieman kova. Käännä sitten lämpö ylös, jotta ylimääräinen vesi kiehuu pois.

Valmis ruokalaji
Valmis ruokalaji

13. Kun astia on valmis, ota se pois liedeltä ja anna sen seistä hetken kannen alla. Paistettu pasta lihalla pannulla lounaaksi tai illalliseksi on valmis. Ne ovat erittäin aromaattisia ja pehmeitä, ja liha on pehmeää ja mureaa. Tarjoile suussa sulavaa lautasta tuoreen kasvisalaatin kanssa. Ripottele halutessasi raastettua kovaa juustoa. Monet syöjät eivät voi kuvitella useimpia pastan reseptejä ilman juustoa. Parmesan, mozzarella, gorgonzola ja ricotta ovat hyviä valintoja. Myös tomaattikastikkeesta tulee korvaamaton pastalle (ketsuppia voidaan käyttää), se antaa miellyttävän makean jälkimaku.

Samalla tavalla voit valmistaa pastaa jauhelihalla kokonaisten lihapalojen sijasta.

Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua pastaa kypsennetään lihalla pannulla

Suositeltava: