Vaiheittainen resepti, jossa on kuva maidosta ja munalikööristä jäätelön kanssa kotona. Ruoanlaiton ominaisuudet. Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja videoresepti.
Munan likööri maidolla on alkuperäinen alkoholijuoma, joka perustuu raakamunankeltuaisiin, maitoon ja alkoholiin, ja tähän reseptiin lisätään myös jäätelöä. Jauhesokeria käytetään miellyttävän makean jälkimakuun. Tämän kirkkaan keltaisen liköörin maku on herkkä, samettinen ja pikantti. Se osoittautuu melko paksuksi, viskoosiksi ja viskoosiseksi. Jokainen kokki voi kuitenkin itsenäisesti määrittää juoman halutun sakeuden. Jos haluat liköörin sakeutuvan, lisää lisää keltuaisia. Päinvastoin, vähemmän munia tai enemmän maitoa johtaa ohuempaan lipeän sakeuteen.
Jos haluat maksimoida maun, käytä vaniljatikkua. Innokkaille "kahvin ystäville" lisää lusikallinen pikakahvia reseptiin. Suklaan ystävät voivat lisätä kaakaojauhetta tai sulatettua suklaata. Konjakkia käytetään reseptissä alkoholina, mutta tällainen juoma voidaan valmistaa brandyllä, viskillä, rommilla. Voit kokeilla loputtomasti. Voit esimerkiksi valmistaa maitolikööriä paitsi täysmaidosta. Vähemmän menestyksellä reseptissä käytetään tiivistettyä ja tiivistettyä maitoa sekä kermaa. Jälkimmäinen tekee juomasta paksumman, tiheämmän ja tyydyttävämmän. Sekä kananmunat että viiriäisen munat ovat sopivia, mutta lisää sitten munaosuutta useita kertoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 398 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia plus jäähdytysaika
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Maito - 250 ml
- Jäätelö - 70 g
- Jauhettu sokeri - 30 g tai maun mukaan
- Konjakki - 50 ml
Maitoliköörin valmistus vaihe vaiheelta raakamunankeltuaisen ja jäätelön kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese munat, kuivaa ne talouspaperilla ja riko kuoret. Erota valkuaiset varovasti keltuaisista. Laita keltuaiset syvään kulhoon kypsentämistä varten. Et tarvitse proteiineja reseptiin, joten laita ne jääkaappiin ja käytä niitä leivontaan.
2. Lisää tomusokeri tai sokeri keltuaisiin ja vatkaa sekoittimella tasaiseksi, sitruunan väriseksi massaksi.
3. Aseta jäätelö puhtaaseen kulhoon.
4. Kaada jäähdytetty maito jäätelöön.
5. Vatkaa tehosekoittimella maito ja jäätelö tasaiseksi.
6. On välttämätöntä, että jäätelö on täysin liuennut.
7. Kaada konjakki maitomassaan ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella niin, että se jakautuu tasaisesti koko massaan.
8. Kaada maitoseos vaahdotettujen munankeltuaisten päälle.
9. Vatkaa ruokaa sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen, kohtalaisen viskoosi massa.
10. Aseta juoma jääkaappiin 1-2 tunniksi jäähtymään. Poista sitten muodostunut vaahto sen pinnalta, joka ei heitä pois, mutta jota voidaan käyttää kahviin tai muuhun reseptiin.
Sen jälkeen maitolikööriä, jossa on raakaa munankeltuaista ja jäätelöä, pidetään valmiina ja voit alkaa maistaa sitä. Sitä voidaan käyttää myös muffinssien, keksien ja kakkujen liottamiseen.
